دستگاه آب نبات سخت تمام اتوماتیک
مشخصات خط آب نبات سخت:
| مدل | TY400 |
| ظرفیت | 300 تا 400 کیلوگرم در ساعت |
| وزن آب نبات | پوسته: 8 گرم (حداکثر)؛پر کردن مرکزی: 2 گرم (حداکثر) |
| سرعت خروجی نامی | 2000 عدد در دقیقه |
| حداکثر قدرت | 380V/27KW |
| نیاز بخار | فشار بخار: 0.5-0.8MPa;میزان مصرف: 200 کیلوگرم در ساعت |
| شرایط کار | دمای اتاق：20 تا 25℃;رطوبت：＜55% |
| طول کل | 21 متر |
| وزن ناخالص | 8000 کیلوگرم |
شکل گیری خط آب نبات:
برای تولید آب نبات سخت شکل گرفته، آب نبات سفت پر شده مرکز مربا، آب نبات سفت پر از پودر
نمودار جریان تولید →
حل شدن مواد خام→ذخیره سازی → پخت و پز در خلاء → رنگ و طعم را اضافه کنید → خنک کننده → شکل دهی طناب → شکل دهی →محصول نهایی
گام 2
توده شربت جوشانده شده را از طریق خلاء به اجاق گاز خلاء دسته ای یا اجاق گاز میکروفیلم پمپ کرده، حرارت داده و تا دمای 145 درجه سانتیگراد تغلیظ شده است.
مرحله 3
طعم، رنگ را به توده شربت اضافه کنید و آن را به کمربند خنک کننده بریزید.
مرحله 4
پس از سرد شدن، توده شربت به غلتک دسته ای و سایز طناب منتقل می شود، در عین حال می توان مربا یا پودر را داخل آن اضافه کرد.پس از کوچکتر و کوچکتر شدن طناب، وارد قالب شکل گیری می شود، آب نبات تشکیل شده و برای خنک شدن منتقل می شود.
قالب تشکیل خط آب نبات سختمزایای:
1.اجاق گاز به طور مداوم خلاء، کیفیت توده شکر را تضمین می کند.مناسب برای تولید آب نبات های سخت مربا یا پودر پر شده در مرکز؛
2.شکل های مختلف آب نبات را می توان با تغییر قالب ها ساخت.
3.تسمه خنک کننده فولادی اتوماتیک در حال اجرا برای اثر خنک کننده بهتر اختیاری است
