تاریخچه آب نبات

آب نبات از حل کردن شکر در آب یا شیر برای تشکیل شربت درست می شود.بافت نهایی آب نبات به سطوح مختلف دما و غلظت قند بستگی دارد.دمای گرم آب نبات سفت، حرارت متوسط ​​آب نبات نرم و دمای سرد آب نبات جویدنی می سازد.کلمه انگلیسی "آب نبات" از اواخر قرن سیزدهم مورد استفاده قرار گرفت و از گاندی عربی به معنای "ساخته شده از شکر" گرفته شده است.مصریان باستان، اعراب و چینی ها میوه ها و آجیل ها را در عسل که شکل اولیه آب نبات بود، شیرین می کردند.یکی از قدیمی ترین آب نبات های سفت شکر جو است که با دانه های جو درست می شد.مایاها و آزتک ها هر دو برای دانه کاکائو ارزش قائل بودند و اولین کسانی بودند که شکلات نوشیدند.در سال 1519، کاشفان اسپانیایی در مکزیک درخت کاکائو را کشف کردند و آن را به اروپا آوردند.مردم انگلستان و آمریکا در قرن هفدهم آب نبات شکر آب پز می خوردند. آب نبات های سفت، به ویژه شیرینی هایی مانند نعناع فلفلی و قطره لیمو، در قرن نوزدهم رایج شدند. اولین شکلات های شکلاتی توسط جوزف فرای در سال 1847 با استفاده از شکلات تلخ و شیرین ساخته شد. .شکلات شیری اولین بار در سال 1875 توسط هنری نستله و دانیل پیتر معرفی شد.

تاریخچه و منشاء آب نبات

منشا آب نبات را می توان در مصریان باستان جستجو کرد که میوه ها و آجیل ها را با عسل ترکیب می کردند.تقریباً در همان زمان، یونانیان از عسل برای تهیه میوه‌ها و گل‌های شیرین استفاده می‌کردند.اولین آب نبات مدرن در قرن 16 ساخته شد و تولید شیرینی به سرعت در اوایل قرن 19 به یک صنعت تبدیل شد.

حقایقی در مورد Candy

شیرینی‌هایی که امروزه می‌شناسیم از قرن نوزدهم وجود داشته‌اند.آب نبات سازی در صد سال اخیر به سرعت توسعه یافته است.امروزه مردم بیش از ۷ میلیارد دلار در سال برای شکلات خرج می کنند.هالووین تعطیلاتی است که بیشترین فروش آب نبات را دارد، حدود 2 میلیارد دلار در این تعطیلات برای خرید آب نبات هزینه می شود.

محبوبیت انواع آب نبات

در پایان قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم دیگر آب نبات سازان شروع به مخلوط کردن مواد دیگر کردند تا آب نبات های خود را بسازند.

آب نبات در طول جنگ جهانی اول محبوب شد، زمانی که ارتش ایالات متحده به تعدادی از شکلات سازان آمریکایی دستور داد تا بلوک های 20 تا 40 پوندی شکلات تولید کنند، که سپس به پایگاه های فرماندهی ارتش فرستاده می شود، به قطعات کوچکتر خرد می شود و در بین آنها توزیع می شود. سربازان آمریکایی مستقر در سراسر اروپا.کارخانه‌ها شروع به تولید قطعات کوچک‌تر کردند و در پایان جنگ، زمانی که سربازان به خانه بازگشتند، آینده آب‌نبات‌ها تضمین شد و صنعت جدیدی متولد شد.در طول دوره پس از جنگ جهانی اول تا 40000 آبنبات مختلف در ایالات متحده ظاهر شد و بسیاری از آنها هنوز هم تا به امروز فروخته می شوند.

شکلات شیرینی مورد علاقه در آمریکاست.یک نظرسنجی اخیر نشان داد که 52 درصد از بزرگسالان آمریکایی شکلات را بیشتر دوست دارند.آمریکایی های بالای 18 سال 65 درصد آب نباتی را مصرف می کنند که هر سال تولید می شود و هالووین تعطیلاتی است که بیشترین فروش آب نبات را دارد.

آب نبات پنبه ای، که در ابتدا "Fairy Floss" نام داشت، در سال 1897 توسط ویلیام موریسون و جان اختراع شد.سی. وارتون، سازندگان آب نبات از نشویل، ایالات متحده.آنها اولین دستگاه آب نبات پنبه ای را اختراع کردند.
لولی پاپ توسط جورج اسمیت در سال 1908 اختراع شد و او آن را به نام اسب خود نامگذاری کرد.

در طول دهه بیست، انواع مختلفی از آب نبات معرفی شد…